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25
Ago

Butter chicken

Un plato relativamente nuevo, nacido en las calles de India, para darle una segunda oportunidad al pollo del día que no se vendía. Un plato relativamente nuevo en la cocina indopakistaní. Nació en las calles, con los vendedores del street food, especialmente...
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25
Ago

Beef do pyaza

Carne en salsa de cebolla (Beef do pyaza) Un plato con carne de cocción lenta, que nos transporta con sus aromas a la cocina indo-paskistaní.Este plato tiene su origen en la cocina mogol. “Do” significa dos y “pyaz” significa cebolla, por lo...
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14
Jun

Pan Naan

Es infaltable en la cocina indo-pakistaní, incluso más necesario que el propio arroz Un pan riquísimo, de textura crocante por fuera y muy suave por dentro. La cocina del Norte de la India y Pakistani se caracteriza más por el consumo de...
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13
Nov

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